O Comida di Buteco segue a mil pelos bares soteropolitanos e visa eleger a melhor comida de boteco cidade. Funciona assim: cada estabelecimento cria um petisco especial para o concurso e as pessoas avaliam 4 quesitos do bar – petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Um júri também visita os locais participantes e faz a mesma avaliação. Ao final, os votos são apurados pelo Vox Populi (o peso do juri e do público é de 50% cada) e então é escolhido o grande vencedor. Depois, ainda haverá uma outra fase, que visa a eleger o melhor boteco do Brasil!
O Comida di Buteco é uma competição que leva super a sério o ato de botecar e pretende elevar a qualidade dos estabelecimentos informais. Nós conhecemos as comidinhas de três botecos desta edição e vamos falar um pouco delas:
1 – Boteco do Piri. Prato: Bonecas no Boteco – Trilogia de frutos do mar: polvo, camarão e ostra, servido com molho rosé flambado com cerveja.
O camarão empanado estava maravilhoso e o arroz negro embaixo dele também. Pedimos uma porção dele à parte (R$28,00). De uma forma geral, o prato é bom. A porção não é tão generosa e a cerveja estava geladíssima. Valor: R$25,00.
2 – Navona Bar do Tonho. Prato: O sabor do beija-flor – Carne de sertão desfiada, servida com farofa de ovo e milho verde. Acompanha queijo coalho derretido e camarões.
O boteco é super simples, com praticamente todas as mesas na rua. Surpreendeu como o prato foi bem servido, apesar de não parecer num primeiro momento. Duas pessoas comem e bem. O creme de milho foi o grande destaque, estava excelente e o prato estava muito bom no contexto. A única coisa desnecessária foram os camarões. Valor: R$25,00.
3 – Bagacinho Boteco. Prato: Porquinho Cervejeiro – Dadinhos de filet mignon Suíno ao molho de Stout
Esse foi um prato interessante. Simples, mas que entregou o que prometeu. O molho Stout estava muito bem feito, evidenciando o sabor da cerveja preta em sua composição. R$25,00.
O mais legal do Festival Comida di Buteco é ver as pessoas saindo de casa e frequentando os bares da cidade. Foi muito legal sentir isso nesses três botecos que o Diário de Salvador visitou. Eles estavam cheios e o clima muito bacana.
O Comida di Buteco vai até 14/05 e são 34 estabelecimentos participantes em Salvador. Saiba mais sobre o festival no www.comidadibuteco.com.br.
Veja nossos posts sobre o Comida di Buteco 2016 e Comida di Buteco 2015.
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