Onde comer em Salvador

O paraíso da comida baiana: Paraíso Tropical

O restaurante Paraíso Tropical já tem um quê de diferente por se situar fora das principais rotas gastronômicas da cidade. Situado em uma rua tranquila do bairro do Resgate, no Cabula,  este fato, com certeza, não é empecilho para muitos artistas e famosos (da terra e os de fora) prestigiarem em massa esse conceituado restaurante.

A fama do restaurante já é tão consolidada que acho que eles até desistiram de atualizar as fotos dos artistas no mural que fica na entrada do restaurante. Salvo engano, percebi que muitas fotos que ainda estavam em 2013 eram as mesmas do ano de 2007, quando visitei o restaurante pela primeira vez. Certamente isso é reflexo dos tempos atuais, onde ninguém revela mais as fotos, rs, mas o instagram do restaurante está repleto de fotos atualíssimas de dezenas de artistas.

Situado ao lado de um remanescente de Mata Atlântica da cidade, o ambiente do Paraíso Tropical não é climatizado, com cadeiras acolchoadas, que pensaríamos em encontrar. Não, o ambiente que te espera é meio rústico, aberto e simples (mas nada simplório!). E em poucos segundos, você irá entender porque é esse ambiente (além da boa comida e do carisma do seu chef Beto Pimentel) que faz a enorme fama do restaurante. A fachada tomada por plantas verdes, a rua tranquila, o canto dos pássaros, o visual da horta/pomar ao fundo (que praticamente adentra o restaurante), fazem de uma ida lá, além da experiência gastronômica, uma experiência ecológica!

Sobre o cardápio, como propagado, as comidas são maravilhosas! A casquinha de aratu, siri e preguai sai por R$19,50 e a mais cara, de lagosta, por R$40,00. Os pratos mais pedidos são as famosas moquecas. Tem a camapolvo (camarão e polvo) por R$139,00 e a calapolvo (camarão, lagosta e polvo) por R$168,00. As duas moquecas são feitas com o fruto do dendê e o coco verde batido com água de coco, servem bem duas pessoas e acompanham arroz, farofa e aipim cozido. A mariscada (para 4 a 8 pessoas), com 13 tipos de mariscos com maturi e coco de ouricuri sai por R$270,00.

Onde comer em Salvador

O que sempre me encantou e encanta no Paraíso Tropical é a forma como são servidos esses pratos… sempre com a delicadeza de uma folha, um fruto, uma flor, que dão um colorido, uma beleza, uma astral que apaixona!

Outro ponto forte do Paraíso e que também já foi muito premiado são os sucos de frutas (algumas raras) em forma de frozen… humm! É outro experimento saborosíssimo! As opções são muitas… saputi, pitanga, manga, tamarindo, uva e a grande pedida é mesclar com alguma fruta com coco verde. Demais!! Os sucos custam R$12,00.

Onde comer em Salvador

Interessante que lá, praticamente, não tem carta de sobremesa. Tem a opção de um doce de banana enrolado na palha que é uma maravilha! Normalmente sai como cortesia da casa, caso não, eles cobram R$1,00 por esse doce.

Seu premiado e simpático chef, Beto Pimentel, também faz parte das atrações. Dando atenção e conversando com um e com outro pelo restaurante, são muitos os “causos” contados por ele… vai da Bahia, Salvador, o Resgate, poesias, suas criações na cozinha, premiações internacionais, até às mulheres, muitas mulheres (viúvo quatro vezes e com 23 filhos, não é pra menos), tudo acompanhado de muitas risadas e bom humor que lhes são peculiar. Carla Pimentel, sua filha, é uma das linha de frente do Paraíso.

Para fechar o encantamento, uma bandeja de frutas da época é servida no final, que você pode levar o quanto quiser pra casa. Um mimo tão singelo, original, de tamanho valor, que só se vê no Paraíso…

Paraíso Tropical
End: Rua Edgard Loureuiro, 98-B – Resgate, Cabula (entrando no Resgate, segunda rua à esquerda)
Tel: 384-7464
Site: www.restauranteparaisotropical.com.br

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