No rooftop do intrigante e badalado Hotel Unique, no Skye dá pra se sentir no céu, seja pelo ambiente requintado e charmoso, pela sofisticada comida contemporânea ou pelo belo visual para o Parque do Ibirapuera e todo o horizonte de São Paulo, incluindo o skyline da Avenida Paulista.
O Skye é um restaurante formidável, com um ambiente gostoso, charmoso e sofisticado na medida com um toque moderno e descolado.
No Skye, a gastronomia contemporânea do Chef Emmanuel Bassoleil apresenta maravilhosos sabores e uma exuberância visual única que despertam os sentidos em todas as ocasiões, seja num café da manhã, almoço de negócios, happy hour entre amigos ou em um jantar romântico a dois e não decepciona jamais!
Experimentamos de entrada o Carpaccio de Kobe Beef com ovas de “caviar” Mujol ao vinagrete cítrico, brotos de ervas e palha de mandioquinha. Leve, refrescante e simplesmente sensacional! R$78,00.
Para o prato principal, fomos de Cupim – Rossini (Cupim assado 12 horas, molho de vinho com foie gras e trufa, purê de batata cremoso, brioche e ovo mollet). Além de uma apresentação fantástica, combinação estava perfeita! R$91,00.
De sobremesa, escolhemos a imbatível “Panaché de Desserts”, uma combinação de diferentes sobremesas. Cada uma mais bonita e melhor que a outra. Incrivelmente espetacular! R$65,00.
Os sucos tropicais do Skye são também muito bons! Leves e refrescantes, levam bastante frutas e nomes tropicais. A gente, claro, puxou a sardinha pro nosso lado e pedimos o Costa do Sauípe, que leva maça, laranja e gengibre.
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